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Mostrando postagens de fevereiro, 2011

A Historia do Dulce de leche

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Um dia desses assistindo  uma reportagem sobre a Argentina,no qual eles contavam a origem segundo eles sobre o famoso"Doce de Leite",e resolvi contar a vocês,uhhh que delicia em!!!Mais atenção esta historia é contada pelos os argentinos.... No museu nacional da Argentina,e um manuscrito de punho e letra de Juan Manuel de Rosas,no qual conta a historia del dulce de leche . Em 1829, em Cañuelas perto da Capital Federal,se reuniram na estância de Rosas ele e seu inimigo político  Juan Lavalle e primos distantes. Como Lavalle chegou mais cedo do que o acordado , ele estava deitado na cama e adormeceu , exausto pela viagem cansativa . Uma empregada que estava se preparando para disparar o "leite " ( açúcar do leite) de manhã ao leite chá cebarle seu empregador , vendo a atitude do inimigo o " restaurador " alvoroço foi avisar os guardas . Chegando Rosas , Lavalle deixe descansar mais um pouco , e quando ele acordou,

TARUMÃ

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TARUMÃ-a azeitona do mato   O Tarumã(Vitex montenvidensis)também conhecida por azeitona do mato,nome de origem Tupi-guarani,que significa"fruta escura de fazer vinho".Os frutos eram utilizados pelos indígenas para fazer uma algum tipo bebida fermentada. Sua especie vai de Minas gerais até o Rio grande do Sul,Uruguay,Paraguay e Argentina,principalmente nas florestas estacionais e das araucárias,geralmente nas matas ciliares.O tarumã mede de 4 a 12 metros de altura,sozinha chega a medir 20 metros de altura no meio de floresta.Tem a copa em formato de taça meio arredondadas e sua casca é cinza escuro. Suas flores são melíferas.Seus frutos são comestiveis e adocicados,podendo ser usado para fazer doces e licores.Na medicina popular,as folhas em infusão são usadas como diurético e depurativo do sangue.O seu crescimento é de rápido a médio,resiste a baixas temperaturas e em altitudes acima de 400 metros.   Tarumã Nome cientifico:Vitex montevidensis Cham. Família:Verbanaceae. U

PULPERÍA....O QUE É ISTO?

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Pulperia  Os estabelecimentos era a expressão cultural local,como no caso da Argentina(rioplatense) onde tinha uma ou duas guitarras,para que os gauchos"guitarreasen"e cantassem e organizar payadas e bailes com os paraoquianos.Pulpería foi ate oséculo XX um estabelecimento típico da região de Hispanoamérica muito encontrada na America Central nos países do cono sul.Originaria do século XVI,onde se vendia:comida,bebidas,velas,carvão, remédios,telas entre outros.Também era onde classe humildes e medias se encontravam os personagens típicos da região para conversar e contar as novidades .As pulperías era lugares onde podia tomar bebidas alcoólicas,brigas de galo,a jogar truco,etc.Para alguns,o significado de pulpo,sendo assim segundo Garcilazo de la Vega, cronistas mestiço peruano do sec XVI,os "pulpeiros"que era os pobres vendedores,por venderem muito pouco,davam o nome de pulpo. Origem do termo  Existen tres teorías conocidas del término. El origen data de la epoca